CARLOS MORO PRESTIGIO TINTO

CARLOS MORO PRESTIGIO TINTO

CM Matarromera Prestigio es un vino tinto muy diferencial con enorme y peculiar personalidad. Es potente, mineral, maduro, complejo y muy equilibrado. Es un vino excepcional con una fuerza y ​​delicadeza impresionante unida a una excelente capacidad de guarda. Sus uvas Tempranillo proceden de viñas en vaso vendimiadas a mano en su punto de madurez en cajas de menos de 12 Kg. Ya en la bodega, que se encuentra muy cercana, y previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano). La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos y tras ella, la maloláctica en tinos de madera. Su crianza en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) de las mejores tonelerías se produce durante 16 meses, consiguiendo un lento ensamblado de los aromas que aportan madurez y estructura al vino.

Carlos Moro y Matarromera Para celebrar el quinto aniversario del lanzamiento de su primera añada, el bodeguero Carlos Moro presenta esta edición limitada CM Matarromera compuesta por los tres vinos referentes de la bodega, CM, CM Prestigio y CM Viña Garugele. Con un etiquetado único seleccionado para esta ocasión, las tres referencias buscan hermanar las dos pasiones de Carlos Moro: el vino y sus orígenes. De ahí la leyenda que presidirá las etiquetas, CM Matarromera. Estamos ante una edición especial con la que se celebra la excelencia enológica de este proyecto personal, así como un hermanamiento simbólico de dos de las principales denominaciones de origen españolas, como son Ribera del Duero y Rioja.

MARIDAJE

Podemos disfrutar de CM Matarromera Prestigio pausadamente para conocer todos sus matices con guisos de carne, costillas, asados, pescados, carnes, embutidos y quesos curados.

EL VIÑEDO

Viñedos de suelo calcáreo y fresco de La Rioja Alavesa (Labastida) con edades entre 30 y 80 años situados a los pies del monte Toloño.

Están muy expuestos a los vientos que se filtran a través de la Sierra otorgándole frescor y evitando las heladas. Son viñedos de muy baja producción con una poda especial a una yema.

PREMIOS Y PUNTUACIONES

• Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas
• Medalla de Oro Rioja Masters Bebidas Negocio
• 94 puntos Guía Vivir el Vino
• 93 puntos Decantador
• 92 puntos Anuario de los Vinos El País
• 92 puntos Guía Gourmets
• 91 puntos Guía Peñín
• 91 puntos James Suckling

Maridaje