HACIENDA ALBAE GRAND VIOGNIER BLANCO

HACIENDA ALBAE GRAND VIOGNIER BLANCO

Elaboración: Maceración pelicular de los hollejos durante 24 horas. Es prensado muy ligero separando el mosto yema y fermentado a baja temperatura (12-14ºC) en barricas nuevas de roble francés. Al final de la fermentación se realiza un trasiego para eliminar las lías más espesas. Durante los próximos meses se realiza ‘batonnage’ cada 2 días. Poco a poco, estos trabajos de suspensión de las lías se van espaciando. Permanecerá en barrica unos 6 meses.

Nota de Cata:

Vista: Amarillo brillante con ligeros destellos dorados. Intenso y
aromático.

Nariz: Notas de fruta de hueso, cítricos, hierbas frescas y
ligeros toques tostados.

Boca: En boca es fresco y untuoso, con estructura y con cuerpo, con notas de hierbas y sotobosque. Cremoso y persistente.

Premios:

• SILVER MEDAL - 90 PUNTOS DECANTER
  
• GOLD MEDAL GUIA WINE UP (92 PTOS)
  
• PEÑIN AWARDS – 91 PUNTOS